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有“痔”之士,如何优雅地吃火锅?

点击次数:更新时间:2021-03-10 22:03:06【打印】【关闭】

     热辣滚烫的口感、鲜香麻辣的口味、热闹的就餐环境,共同组成了全国人民最爱的美食之一——火锅正所谓“吃货有意,火锅无情”,那种火辣新鲜在迷惑你味蕾的同时,痔疮的导火索也在被慢慢点燃......所以,美食跟健康真的无法兼得吗?当!然!不!是!就烹调方式来说,火锅的本质是“水煮”,比煎炒烹炸的方式健康很多。而且一顿火锅就能吃到多种食材,只要选对吃火锅的正确姿势,健康和营养不就都有了?所以,肛泰君今天就来说说火锅要怎么吃才更健康

 

 

火锅底料有门道

 

     火锅的汤底多种多样,常见的有麻辣锅、清汤锅、番茄锅、菌菇锅,这几年还有藤椒口味、冬阴功口味等花式火锅底料。要说哪种口味最好吃?麻辣、酸辣的支持率估计最高,看着红汤翻滚,就有温暖的感觉了。

 

     然而,辛辣刺激的锅底容易引起胃炎、口腔溃疡等问题,当辣椒素入侵肛肠地区,得了痔疮的菊花也会痛上加痛。选择一款清淡的底料就很有必要了。清水或清汤锅底最好,虽然看起来清汤寡水,但油脂最少,而且更能突出食物的原本风味。番茄汤底也是不错的选择,酸甜鲜香,风味浓郁;清淡的菌菇汤底也可以,但高尿酸者不宜。

 

     除了锅底避免辛辣刺激,酱料也要谨慎选择。为了健康和美丽,像芝麻酱、沙茶酱等高脂肪的酱料还是少吃一点,有“痔”之士也得避免辣椒酱等“重口味”调料。

 

 

食材荤素要合理

 

     选好了锅底和调料,就可以挑选下锅的食材了。肉,自然是好吃的,配上吃火锅的热闹氛围,大家难免会多来几份荤菜。可是吃肉太多容易导致消化不良,进而引发腹泻或便秘的症状,而这也容易诱发或加重痔疮。因此,在食材的选择上,肛泰君建议种类多样、多素少肉、菌薯兼备。可以选择一些脂肪含量较低的肉类,如鱼虾、牛百叶、鸭血、鸡肉等,蔬菜类、菌藻类、豆制品都可以来点,不过要少吃油炸腐竹、油炸豆皮等油腻食物。

 

 

烫熟凉会再入口

 

     菜上齐了,咱们准备开涮!为了追求口感,不少人信奉毛肚“七上八下”、嫩牛肉烫6-10秒的吃法。但不得不提醒大家,锅里温度咱心里也没个数,随便涮几下到底能不能熟透?万一将食材中残留的寄生虫卵带入体内,那风险可就大了。所以,还是别搞那些五花八门的涮法,不管是荤是素烫熟吃更安全。

 

     另外,心急吃不了热豆腐,煮熟的食物不要急着入口,可以放入小盘中晾至温热再吃,避免温度过高烫伤口腔和食道。

享受火锅的同时,记得多补水,可以选择清水、大麦茶、菊花茶、绿豆汤等,也能清热降火。一顿快乐的火锅结束之后,还可以来点水果,比如橙子、梨、西瓜、芦柑、柚子、火龙果、猕猴桃等,补充水分和维生素,同时也能促进肠胃蠕动,促进消化。

 

     最后,肛泰君还要唠叨几句,火锅虽好,但也不要太贪吃哦~控制吃火锅的时间,见好就收;火锅结束后,也要适当运动,避免一坐不起,加重肠胃消化负担。当然,还有最重要的一点:如果痔疮来袭,记得贴上肛泰!

 

 

 

 


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